メニュー 豚肩ロース・ソーセージ・キャベツ・レンズ豆の煮込み、野菜とソーセージのスープ、おからとリコッタチーズのサラダ 今日の一品 おからとリコッタチーズのサラダ パリッとしたレタスにおから、クルトン、リコッタチーズがかかっていました。おから…

月曜日担当のシェフ、おおぬきさんよりレシピの紹介です。 ①鶏胸肉（市販の一枚肉を横に半分にカット）に 包丁で切れ目を入れておく。(筋を切ることと味を染みこみやすくするため)塩・コショー・クミンで味をつけておく。 ②①を放置している間にソースを作る…