火曜日と木曜日担当のシェフ、みやもとさんよりレシピの紹介です。今日は豚肉の小間切れに工夫して春雨と合わせて回鍋肉を作りました。 辛味噌味なのですが、辛いのが苦手な方もいると思いますので、お好みで七味唐辛子を添えてサーブしました。では作り方で…

メニュー 今日の一品 こごみの味噌汁 写真では分かりづらいですが、みやもとさんが、メニューに描いてくださったイラストのようにぐるぐるまきのゼンマイみないな、ワラビみたいなものが「こごみ」です。 ほんのり苦味とぬめりがありました。 一見、どうやっ…