メニュー 今日の一品 ポークソテーバルサミコソース マッシュポテト添え、ヨーグルトのマフィン お肉の横に写ってる白いこんもりした山がマッシュポテトです。ポテトを崩してソースと一緒に食べました。マッシュポテトがとてもなめらかでおいしかったです！ …

メニュー 鶏と梅干しのみぞれ煮、レンズ豆とあさりの温かいサラダ、なめこと長いものとろとろみそ汁 今日の一品 レンズ豆とあさりの温かいサラダ あったかいサラダ。しかもあさり入りで何がか豪華なサラダでした。 ニンニク入りでしたが、あんまり気にならず…

メニュー ポークシチュー、ベーコンとホウレン草のスープ、ブロッコリーとアボカドのサラダ 今日の一品 ポークシチュー 大きなジャイモ、人参、豚肉がゴロゴロと入っていました。 豚肉がトロトロでおいしかったです。ごちそうさまでした！ 提供してくださっ…

メニュー 今日の一品 山伏茸の味噌汁 山伏茸、前からスーパーで見かけて気になっていました。 みやもとさんが、メニューにもイラストを描いてくださっていますが、白いほわほわのキノコです。 見た目はほわほわですが、食べるとこりこりでした。 今日も、珍…

メニュー 今日の一品 豆腐と里芋の煮もの 里芋、こんにゃく、木綿豆腐、厚揚げ、ねぎなどごろごろ入って具だくさんで、あっさり味付けでした。ごちそうさまでした！ 提供してくださったお店 まんちゃ お探しの店舗のページはありませんでした食べログで店舗…

メニュー 今日の一品 ささみ（梅ソース）とじゃがいものコロコロ揚げ サクサクのささみにしそがはさんでありました。そこに梅ソースをかけるので、揚げものもさっぱりと食べられました。梅ソースに混ぜるみりんは、煮切りするとアルコール分が飛んでいいそう…

メニュー 肉団子とナスの炒め物 チェダーチーズがけ、シーザーサラダ、じゃがいものヴィシソワーズ 今日の一品 シーザーサラダ 今日は、オフィスの人数が多かったのですが、みんな大満足の味＆ボリュームのランチでした。 今日のシーザーサラダは、コーンが…

メニュー チキンのカレークリーム煮、ネギと玉子のスープ、サラダ 今日の一品 チキンのカレークリーム煮 昨日に続きクリーム煮ですが、今日はカレークリームです。 カレークリームって全然辛くないんですね。 カレーだけど、やさしい味でした。 チェルキオさ…

メニュー 今日の一品 かれいとカリフラワーの軽いクリーム煮 写真では分かりませんが、カリフラワーの下にとろとろに煮込まれたかれいが入っています。まさに“軽い”クリーム煮で、暑くなって食欲が減退してきても、これくらいのクリーム煮なら食べやすそうだ…

メニュー 今日の一品 わかめスープ 毎回ついてくるわかめスープ。毎回なので、あえて一品に選んでいませんでしたが、実は、このスープがおいしいと評判です。 今日は、いつものわかめスープにたけのこも入っていて、おいしくいただきました。ごちそうさまで…

メニュー 今日の一品 アスパラガスとホウレン草のサラダ 人参ドレッシング 人参ドレッシングが、ちょっと酸味があって、でもフルーティーなお味でした。もりもりホウレン草が食べられました。ごちそうさまでした！ 提供してくださったお店 みやもとゆり 料理…

メニュー かぼちゃとにしんのカレー風味ソテー、トマトのスープ仕立てサラダ、たまごと豆腐のふわふわスープ 今日の一品 たまごと豆腐のふわふわスープ ふわふわたまごスープに大きめに崩した絹ごし豆腐が入っていました。お出汁もやさしいお味で、ほっと一…

メニュー ローストポーク アンチョビとナッツのソース、ミネストローネ、ブロッコリーとセミドライトマトのサラダ 今日の一品 ローストポーク アンチョビとナッツのソース 肉厚だけど、柔らかいローストポークに、ナッツとアンチョビがたっぷりのソースをか…

メニュー 今日の一品 鯖のからあげ 生姜ヌクマム風味 ヌクマムというのは、タイ料理でよく使われるナンプラーのような、ベトナム料理でよく使われる魚醤（ぎょしょう）だそうです。 癖のある匂いですが、うま味が増します。生姜のおかげもあってか、鯖の臭み…

メニュー 今日の一品 豚と高菜の野菜炒め 高菜を炒めているためか、南国の料理っぽい独特な香りでした。ご飯によくあう一品でした。ごちそうさまでした！ 提供してくださったお店 まんちゃ お探しの店舗のページはありませんでした食べログで店舗を探す

火曜日と木曜日担当のシェフ、みやもとさんよりレシピの紹介です。今日は豚肉の小間切れに工夫して春雨と合わせて回鍋肉を作りました。 辛味噌味なのですが、辛いのが苦手な方もいると思いますので、お好みで七味唐辛子を添えてサーブしました。では作り方で…

メニュー 今日の一品 こごみの味噌汁 写真では分かりづらいですが、みやもとさんが、メニューに描いてくださったイラストのようにぐるぐるまきのゼンマイみないな、ワラビみたいなものが「こごみ」です。 ほんのり苦味とぬめりがありました。 一見、どうやっ…

メニュー 豚肩ロース・ソーセージ・キャベツ・レンズ豆の煮込み、野菜とソーセージのスープ、おからとリコッタチーズのサラダ 今日の一品 おからとリコッタチーズのサラダ パリッとしたレタスにおから、クルトン、リコッタチーズがかかっていました。おから…

月曜日担当のシェフ、おおぬきさんよりレシピの紹介です。 ①鶏胸肉（市販の一枚肉を横に半分にカット）に 包丁で切れ目を入れておく。(筋を切ることと味を染みこみやすくするため)塩・コショー・クミンで味をつけておく。 ②①を放置している間にソースを作る…

メニュー チキンソテー ココナッツソースがけ、春キャベツとフルーツのたまごサラダ 今日の一品 チキンソテー ココナッツソースがけ 塩コショウとクミンで味付けした鶏胸肉に、ココナッツとトマトのソースをかけていただきました。 一見、アジア風でスパイシ…